Pròsper Puig i Brignardelli és Mestre Artesà Alimentari i propietari de l’emblemàtica “Cansaladeria Puig”, inaugurada l’any 1957 al carrer Gran de Sant Andreu, Premi Barcelona Millor Botiga del Món 2003. Al llarg de la seva vida s’ha significat pel seu compromís amb el comerç local, de qualitat i proximitat, una dedicació que l’ha valgut distincions importants, com la Medalla d’Honor de Barcelona a l’any 2018.